中国早报湖北讯（记者 杨涛 通讯员 赵官征）6月10日，湖北省襄阳市襄州区黄龙镇在镇三楼会议室举办农村厨师食品安全知识培训，共有30多人参加。

为预防食物中毒和其他食品安全事故的发生，保障农村集体聚餐食品安全，同时，提高农村集体聚餐从业人员规范操作水平。该镇由市场监管所牵头负责，举办农村聚餐食品安全管理人员及从业人员食品安全知识培训工作。全镇25个村（社区）食品安全信息员、农村集体聚餐厨师班子的从业人员，包括农村集体聚餐厨师班子的负责人、食品安全管理员、食品加工操作人员和各餐饮单位负责人及食品安全管理员参加培训。

      培训内容主要围绕餐饮活动中采购、加工、储存、烹饪等环节，详细讲解了食品安全的基本知识和操作规范。同时，对农村集体聚餐场所、加工制作人员管理、餐饮操作规范作了具体讲解，就农村集体聚餐实际操作过程中存在的风险点、设施设备要求、采购贮存食品及食品原料、食物中毒后如何处理等问题进行了详细解读。并结合典型案例，用通俗易懂的语言，讲述了食品安全事故给人民群众身体健康带来的危害，让参训人员深刻认识到食品安全无小事，时刻绷紧食品安全弦，筑牢人民群众健康和生命安全的“防护墙”。

                                                                                                                 值班总编辑：贺文生